{"id":2510,"date":"2017-03-27T18:28:39","date_gmt":"2017-03-27T16:28:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/2017\/03\/27\/la-carovana-salento-street-food\/"},"modified":"2017-03-27T18:28:39","modified_gmt":"2017-03-27T16:28:39","slug":"la-carovana-salento-street-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/2017\/03\/27\/la-carovana-salento-street-food\/","title":{"rendered":"La carovana &#8220;Salento Street Food&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">A stimolare il palato e a fare gola non saranno i soliti hamburger e patatine fritte, ma originali e inediti piatti preparati all\u2019istante e pronti da gustare passeggiando per le vie delle pi\u00f9 belle citt\u00e0 italiane. Parliamo del primo format interamente salentino dedicato al cibo di strada di qualit\u00e0, prende il nome di \u201c<strong>Salento Street Food<\/strong>\u201d ed \u00e8 in realt\u00e0 una sorta di carovana del gusto composta da numerosi elementi, ricchi di colori, sapori e profumi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Tra le specialit\u00e0 offerte vi sono le <strong>Patate Sieglinde al Vincotto Balsamico<\/strong>, le <strong>Pittule con il Cuettu<\/strong>, la <strong>Mmumma<\/strong>, il<strong>Panvinesco<\/strong>, il <strong>PataTonic<\/strong>, l\u2019<strong>Uv&amp;To <\/strong>e la<strong> Puglia Colada l<\/strong>e quali sono tutte preparate davanti agli occhi dei visitatori su banchi attrezzati e food trailer opportunamente battezzati con nomi strabilianti come \u201c<strong>Credenza<\/strong>\u201d, \u201c<strong>Mattra Bbanca<\/strong>\u201d, \u201c<strong>Cascia<\/strong>\u201d e \u201c<strong>Stipu<\/strong>\u201d, solo per citarne alcuni, nell\u2019intento di rievocare il mobilio delle case di una volta (sono nomi dialettali) e con essi i sapori e i profumi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">I due giovanissimi protagonisti di questa avventura iniziata on the road tre anni fa sono <strong>Elena e Francesco<\/strong>e hanno mosso i primi passi al fianco del primo e pi\u00f9 importante festival del cibo su ruote: <strong>STREEAT<\/strong>\u00ae<strong> European Food Truck Festival<\/strong>. I due giovani propongono e realizzano seduta stante il loro menu con selezionatissime materie prime di aziende pugliesi che si annoverano nel campo dell&#8217;agroalimentare d&#8217;eccellenza, anche con Presidi e Comunit\u00e0 Slow Food, tutte appartenenti al rinomato circuito denominato \u201c<strong>Pi\u00f9 Gusto<\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"images\/articoli\/cronaca\/imageric1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"612\" \/>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Per degustare personalmente le specialit\u00e0 tipiche salentine nella loro versione \u201con the road\u201d sar\u00e0 sufficiente seguire il tour primaverile di Salento Street Food nelle otto citt\u00e0 in cui far\u00e1 tappa lo STREEAT\u00ae European Food Truck Festival.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"\/images\/articoli\/cronaca\/imageric.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"670\" \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.9 - 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