{"id":87301,"date":"2025-12-10T17:04:15","date_gmt":"2025-12-10T16:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/?p=87301"},"modified":"2025-12-10T17:04:17","modified_gmt":"2025-12-10T16:04:17","slug":"cucina-italiana-patrimonio-unesco-il-segreto-e-un-filo-dolio-extravergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/2025\/12\/10\/cucina-italiana-patrimonio-unesco-il-segreto-e-un-filo-dolio-extravergine\/","title":{"rendered":"CUCINA ITALIANA PATRIMONIO UNESCO: \u201cIL SEGRETO \u00c8 UN FILO D&#8217;OLIO EXTRAVERGINE \u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019olio extravergine d\u2019oliva \u00e8 il simbolo della cucina italiana riconosciuta dall\u2019Unesco come Patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. A sottolinearlo \u00e8 Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola, che esprime \u00aborgoglio per un traguardo storico\u00bb raggiunto anche grazie al contributo dell\u2019organizzazione insieme al Governo e al Masaf.Secondo Sicolo, gli olivicoltori italiani sono parte integrante di questo successo: \u00abDifendere il valore culturale della cucina italiana significa proteggere i territori olivicoli\u00bb. Dalle orecchiette alle cime di rapa con la Coratina alla pasta alla Norma con la Nocellara, fino alla ribollita completata da Frantoio e Moraiolo, ogni ricetta iconica trova nell\u2019extravergine la sua identit\u00e0.Il riconoscimento arriva in piena campagna olearia, momento di festa per chi lavora negli uliveti. \u00abOvunque nel mondo \u2013 aggiunge Sicolo \u2013 il pane con l\u2019olio \u00e8 un gesto di condivisione. L\u2019extravergine unisce gusto e benessere\u00bb.Per Italia Olivicola, il celebre filo d\u2019olio a crudo non \u00e8 una moda, ma un gesto culturale da valorizzare: un simbolo della convivialit\u00e0 e del \u201cmodo italiano\u201d di vivere il cibo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019olio extravergine d\u2019oliva \u00e8 il simbolo della cucina italiana riconosciuta dall\u2019Unesco come Patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":87302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[38736,11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.9 - 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