{"id":9691,"date":"2019-05-23T18:34:07","date_gmt":"2019-05-23T16:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/?p=9691"},"modified":"2019-05-23T18:34:37","modified_gmt":"2019-05-23T16:34:37","slug":"puglia-un-mare-di-ciliegie-da-buttare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavoceassociazioneculturaleasud.it\/w\/2019\/05\/23\/puglia-un-mare-di-ciliegie-da-buttare\/","title":{"rendered":"Puglia, un mare di ciliegie da buttare"},"content":{"rendered":"\n

fonte italiafruit.net<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\nUn mare colorato di rosso, il rosso delle ciliegie<\/strong>. Dopo l’ondata di maltempo, nei ceraseti pugliesi<\/strong>non resta che una distesa di frutti a terra: le variet\u00e0 precoci andate perdute. Lo testimonia anche questa fotografia scattata da Antonio Tricarico<\/strong>, titolare dell’azienda barese Tricarico’s Cherries<\/strong>, specializzata nella produzione di ciliegie. “E’ stato un flagello, i danni sono davvero importanti – spiega l’imprenditore pugliese a Italiafruit News – Tanto \u00e8 andato distrutto, i danni sono irreversibili. Ci piange il cuore a vedere tutto questo scarto… ma non si pu\u00f2 fare diversamente, purtroppo tutta questa pioggia ha compromesso le produzioni”.<\/p>\n\n\n\n

Tricarico’s Cherries coltiva circa 22 ettari di terreno con le ciliegie delle variet\u00e0 Bigarreau<\/strong>, Giorgia <\/strong>e Ferrovia<\/strong>. Grandine e pioggia hanno inflitto un colpo durissimo non solo all’azienda ma alla Puglia <\/strong>intera, Regione che eccelle nella cerasicoltura, a partire dalla variet\u00e0 Ferrovia esportata in tutta Europa. “In tutte le zone di coltivazione precoce la Ferrovia \u00e8 andata completamente distrutta – argomenta l’imprenditore pugliese – noi siamo un po’ indietro e siamo riusciti a salvarla, e ora stiamo puntando tutto su questa variet\u00e0”. Tra le altre cultivar “la Giorgia \u00e8 una ciliegia molto delicata, ma siamo riusciti a salvarne la met\u00e0. Per quanto riguarda la Bigarreau, non ho potuto raccoglierne neanche una, ho perso il 70% della produzione”.<\/p>\n\n\n\n

La richiesta di ciliegie in questo periodo \u00e8 molto elevata, e le ingenti perdite di produzione mettono in difficolt\u00e0 le aziende nel soddisfare la domanda<\/strong>. Anche la Tricarico’s Cherries, che distribuisce all’ingrosso<\/strong> puntando soprattutto sulla qualit\u00e0, non riesce ad accogliere tutte le richieste. “Non abbiamo una produzione tale da rifornire tutti i magazzini, nonostante siamo riusciti a salvare molti frutti, non bastano – prosegue il titolare – Vendiamo anche online <\/strong>con consegna direttamente a domicilio<\/strong>, ma il maltempo non ci ha consentito di produrre ciliegie di qualit\u00e0, ad esempio le ciliegie della variet\u00e0 Bigarreau hanno assorbito molta acqua perdendo cos\u00ec il loro caratteristico sapore. Io faccio un prodotto d’eccellenza<\/strong>, se le condizioni non mi consentono di ottenere una ciliegia dalle particolari caratteristiche organolettiche preferisco non spedire alcun prodotto”.<\/p>\n\n\n\n

Ora la palla passa ai produttori, che dovranno attrezzarsi per rimediare al disastro. “Le istituzioni locali<\/strong> si sono attivate per richiedere lo stato di calamit\u00e0<\/strong>, vediamo se verr\u00e0 accolto”, conclude Antonio Tricarico.
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