Un consiglio da amico. Se andate o venite da Bari sulla S.S. 16 fermatevi al Panificio L’Assunta

Non mi fermavo da alcuni anni presso il Panificio L’Assunta sito sulla statale 16 C.da S. Antonio d’Ascula, 169 tra Fasano e Monopoli.

Mi sono voluto fermare perché ricordavo la bontà dei cibi , dei dolci e l’assoluta disponibilità e gentilezza sia dei proprietari che dei dipendenti. Le mie aspettative non sono state tradite: cibo ottimo, cordialità e se anche questo vale, prezzi modicissimi.

Forse uno non si aspetta tanta e tale bontà in un forno ‘’di campagna’’ che credo meriti di essere conosciuto al fine di apprezzare tutto ciò che li trovi, dai prodotti da forno ai primi e ai secondi piatti e ai dolci.

Piccole realtà che sono cresciute nel tempo e che hanno migliorato quanto già offrivano ai loro clienti.

Non conosco i proprietari  , né conosco alcuno dei dipendenti.

Mi sono trovato li per caso e mi è venuta voglia di scrivere di quanta bontà umana e culinaria è nelle nostre contrade di Puglia e in diversi luoghi di questa regione stupenda.

Raffaele Missere