A Oria si impara a trovare i tartufi
Una opportunità di apprendere cose nuove sul mondo dei tartufi e il loro accostamento al vino. Ad Oria, l’associazione “72024” ha organizzato un corso che prevede tre lezioni di teoria, ogni venerdi, ore 19, presso Palazzo Sedile, una lezione per apprendere come si crea il connubio vino-tartufo, due escursioni, in giorno di domenica, in cui si cercheranno i preziosi frutti del terreno.
Il corso sarà svolto da un esperto micologo, Giorgio Rucco, e sarà coadiuvato da chef e sommelier.
Si apprenderà come riconoscere il tartufo, come addestrare il cane alla ricerca, come distinguere le piante della macchia mediterranea, si conosceranno meglio le zone di campagna dell’orietano.
Foto repertorio
