Controlli a tappeto dei Carabinieri nelle mense
Il Nucleo AntiSofisticazione e Sanità dell’Arma dei Carabinieri, su ordine del Comando Generale di Roma, ha eseguito ispezioni nelle mense scolastiche anche dei Comuni della Provincia di Brindisi.
A procedere è stato il NAS di Taranto, competente per territorio: in più della metà dei luoghi ispezionati sono state accertate irregolarità di diverso tipo.
I luoghi visitati dai Carabinieri erano non rispettosi delle regole circa la vestizione degli operatori di cucina e confezionamento del cibo, non c’erano sistemi atti a impedire l’intrusione lì dove erano conservati gli alimenti, ma è stata accertata altresí la cattiva igiene dei luoghi e degli strumenti utilizzati nella cucina.
Un servizio mensa è stato sospeso per gravi carenze igieniche e sanitarie.
Negli altri luoghi non in regola sono state elevate sanzioni pari a 4000 euro.
