TORRE: QUALCUNO DICE QUESTA E’ POESIA…
TORRE SANTA SUSANNA- Tra le tante tradizioni dell’antica civiltà contadina e tutt’ora esistente vi è la raccolta dei pomodori a “crona”. I cosidetti pomodori americani ( gialli) e quelli rossi. In questo periodo ci si dedica a fare le provviste per l’inverno. Alcuni usano conservare i pomodori creando la “crona” che viene appesa in luoghi freschi e asciutti. Mentre da alcuni anni è in uso conservare i pomodori in cassette di legno (plotoncini).All’epoca erano delle vere provviste culinarie per sfamarsi nelle fredde serate di inverno cotti sulla brace ( pummirtori rrustuti) oppure in padella (la gialletta). Oggi qualcuno dice quando nota i pomodori appesi: QUESTA E’ POESIA CULINARIA…
