Piatto del giorno, Hamburger di verdure
Scopri come preparare la ricetta degli hamburger di verdure, un saporito e gustoso semplice modo per preparare un secondo piatto originale con la base delle verdure. Ecco tutti i semplici passaggi.
Difficoltà : facile
Costo : economico
Tempo : 30 m cottura
Ingredienti : per 4 persone
INGREDIENTI
- 800 g Verdure miste (carote, patate, piselli, sedano… )
- 200 g Patate
- 2 Uova, albumi
- 4 cucchiai Grana Padano grattugiato
- q.b. Pangrattato
- q.b. Timo fresco
- q.b. Basilico fresco
- q.b. Olio per friggere
- q.b. Sale
- q.b. Pepe a grani
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PREPARAZIONE
Lessate le patate e nel frattempo pulite gli ortaggi (a piacere) e tagliateli grossolanamente, quindi lessateli in acqua leggermente salata.
Al termine scolatateli, tritateli e lasciateli sgocciolare mentre nel frattempo passerete nello schiacciapatate le patate sbucciate.
Mescolate quindi patate e verdure, aggiungetevi le uova, il grana grattugiato, le erbe aromatiche e quindi il pangrattato per costituire un composto discretamente sodo che aggiusterete quindi di sale.
Scaldate abbondante olio in padella e fate dorare gli hamburger su entrambi i lati. Sgocciolateli man mano sulla carta assorbente e serviteli caldi.
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